Nos quieren engañar... ¡¡confundir!!... ¿¿Holywins??... ¡¡Pamplinas!! Que cada cosa tiene su momento y éste, por más que quieran darle la vuelta, es tiempo de misterio, de fantasmas que no tienen nada mejor que presentarse de madrugada, de murciélagos que se te enredan en el pelo, de retratos de bisabuelos que mueven los ojillos, de velas que se apagan sin razón y de ruidos en el desván.
Me declaro defensora de Halloween... Y no porque quiera que se institucionalice en este país. No me parece bien que se celebre en los colegios ni que los niños paseen de casa en casa fingiendo ser de Wisconsin... Pero quizá sí darle una oportunidad en petit comité... Una sutil manera de recuperar antiguas tradiciones que, aunque ya olvidadas, algún día sí fueron nuestras.
Que a mi me gusta "ir de misterio" y algo tiene esta época y esta fiesta que tanto engancha... Así que, un año más, me atrevo con una receta especial para Halloween, All Hallow´s Eve, Samhain o día de todos los Santos: FANTASMAS DE MERENGUE.
UTENSILIOS
-Batidora eléctrica con varillas.
-Manga pastelera.
-Boquilla redonda para la manga (si no se tiene nos podemos apañar cortando en recto el pico de la manga).
INGREDIENTES:
-2 claras de huevo (a temperatura ambiente).
-85gr de azúcar glass.
-1 pizca de sal.
-1 cucharadita de zumo de limón.
-Un poco de chocolate para decorar.
1. Precalentamos el horno a 100º (calor arriba y abajo).
2. Ponemos en un cuenco las dos claras con la pizca de sal y empezamos a batir hasta que se pongan espumosas y doblen su tamaño.
3. Entonces incorporamos el zumo de limón y seguimos batiendo.
4. Cuando los "picos" que forman las claras son blandos, empezamos a añadir el azúcar poco a poco hasta que forme picos más sólidos. Si giras el cuenco y el merengue no se derraman, ya estará listo.
5. Rellenamos la manga con el merengue. Como yo no tenía una boquilla redonda, simplemente he cortado el pico de la manga en recto, aunque si la tenéis mejor porque os facilitará la formación de los fantasmas.
6. A continuación sobre una bandeja de horno, colocamos una lámina de papel de horno y empezamos a formar los fantasmas. No te preocupes si los primeros no te salen muy bien, los siguientes saldrán mejor. Sin hacer giros con la manga, déjala fija, y suelta un "churrete" de merengue sobre la bandeja. Separa un poco, encima vuelve a soltar merengue y vuelve a hacer lo mismo. No es complicado.
7. Introducimos la bandeja en el horno durante una hora.
8. Una vez que nuestros fantasmas de merengue estén fríos, derretimos un poco de chocolate y con la ayuda de un palillo le pintamos los ojitos.
MÁS COSILLAS:
-Puedes añadir esencia de vainilla si quieres darle un toque de sabor.
-También puedes colorear estos fantasmas añadiendo algún colorante alimentario.
-Estos fantasmas de merengue te pueden servir para decorar muchos postres de Halloween, como por ejemplo una tarta.
-Además de fantasmas, puedes hacer huesos, calaveras, etc.
¿SABÍAS QUE...?
En España ya se celebraba Halloween antes de ponerse de moda en EEUU. Por un lado encontramos una antiquísima tradición pagana llamada Samhain ("fin del verano") en la que los celtas, coincidiendo con el inicio del frío y la oscuridad, celebraban el final de la época de las cosechas y el buen tiempo. Las leyendas decían que en esa época de oscuridad los espíritus regresaban y se mezclaban entre los vivos con el fin de llevarse algunas almas. Por ello, para engañar a los muertos y no ser llevados, se disfrazaban de espíritus y les dedicaban ofrendas. Esta tradición se extendió por las islas Británicas, gran parte de Centroeuropa y llegó a la Península Ibérica con los celtas que llegaron al norte y posteriormente se extendió por el resto del territorio con la expansión de los pueblos celtíberos.
Por otra parte, en el siglo IV, comenzó a celebrarse el día de Todos los Santos. Este día caía en el 13 de mayo y en él se honraba a todos los mártires. A partir del siglo VIII la festividad fue trasladada al 1 de noviembre por orden del Papa Gregorio III con intención de hacer desaparecer la fiesta pagana de Samhain.
Por lo tanto, lo que hoy conocemos como Halloween no es más que la evolución de una serie de tradiciones y celebraciones que se vienen celebrando desde la antigüedad y a la que se le han ido añadiendo nuevos elementos más modernos y consumistas. En España aún hay regiones, como Galicia y Asturias, donde aún se celebra lo que ellos llaman "Samaín". (Info: blogs.20minutos.es)
UTENSILIOS
-Batidora eléctrica con varillas.
-Manga pastelera.
-Boquilla redonda para la manga (si no se tiene nos podemos apañar cortando en recto el pico de la manga).
INGREDIENTES:
-2 claras de huevo (a temperatura ambiente).
-85gr de azúcar glass.
-1 pizca de sal.
-1 cucharadita de zumo de limón.
-Un poco de chocolate para decorar.
1. Precalentamos el horno a 100º (calor arriba y abajo).
2. Ponemos en un cuenco las dos claras con la pizca de sal y empezamos a batir hasta que se pongan espumosas y doblen su tamaño.
3. Entonces incorporamos el zumo de limón y seguimos batiendo.
4. Cuando los "picos" que forman las claras son blandos, empezamos a añadir el azúcar poco a poco hasta que forme picos más sólidos. Si giras el cuenco y el merengue no se derraman, ya estará listo.
5. Rellenamos la manga con el merengue. Como yo no tenía una boquilla redonda, simplemente he cortado el pico de la manga en recto, aunque si la tenéis mejor porque os facilitará la formación de los fantasmas.
6. A continuación sobre una bandeja de horno, colocamos una lámina de papel de horno y empezamos a formar los fantasmas. No te preocupes si los primeros no te salen muy bien, los siguientes saldrán mejor. Sin hacer giros con la manga, déjala fija, y suelta un "churrete" de merengue sobre la bandeja. Separa un poco, encima vuelve a soltar merengue y vuelve a hacer lo mismo. No es complicado.
7. Introducimos la bandeja en el horno durante una hora.
8. Una vez que nuestros fantasmas de merengue estén fríos, derretimos un poco de chocolate y con la ayuda de un palillo le pintamos los ojitos.
MÁS COSILLAS:
-Puedes añadir esencia de vainilla si quieres darle un toque de sabor.
-También puedes colorear estos fantasmas añadiendo algún colorante alimentario.
-Estos fantasmas de merengue te pueden servir para decorar muchos postres de Halloween, como por ejemplo una tarta.
-Además de fantasmas, puedes hacer huesos, calaveras, etc.
¿SABÍAS QUE...?
En España ya se celebraba Halloween antes de ponerse de moda en EEUU. Por un lado encontramos una antiquísima tradición pagana llamada Samhain ("fin del verano") en la que los celtas, coincidiendo con el inicio del frío y la oscuridad, celebraban el final de la época de las cosechas y el buen tiempo. Las leyendas decían que en esa época de oscuridad los espíritus regresaban y se mezclaban entre los vivos con el fin de llevarse algunas almas. Por ello, para engañar a los muertos y no ser llevados, se disfrazaban de espíritus y les dedicaban ofrendas. Esta tradición se extendió por las islas Británicas, gran parte de Centroeuropa y llegó a la Península Ibérica con los celtas que llegaron al norte y posteriormente se extendió por el resto del territorio con la expansión de los pueblos celtíberos.
Por otra parte, en el siglo IV, comenzó a celebrarse el día de Todos los Santos. Este día caía en el 13 de mayo y en él se honraba a todos los mártires. A partir del siglo VIII la festividad fue trasladada al 1 de noviembre por orden del Papa Gregorio III con intención de hacer desaparecer la fiesta pagana de Samhain.
Por lo tanto, lo que hoy conocemos como Halloween no es más que la evolución de una serie de tradiciones y celebraciones que se vienen celebrando desde la antigüedad y a la que se le han ido añadiendo nuevos elementos más modernos y consumistas. En España aún hay regiones, como Galicia y Asturias, donde aún se celebra lo que ellos llaman "Samaín". (Info: blogs.20minutos.es)
¡¡FELIZ SAMHAIN!!
OTRO DÍA PERFECTO EN:
¡¡Ey!! Podéis encontrar más recetas de Halloween en el Especial Halloween que encontraréis pinchando AQUÍ :)
Los fantasmitas te han quedado la mar de monos y son una delicia nada pesada como dulce.
ResponderEliminarEn cuanto a celebrar Halloween o no, considero que no interfiere en nuestro dia de los Santos Difuntos, se pueden celebrar ambas, y se trata de una fiesta para divertirse, disfrazarse, comer frutos secos y contar historias de miedo, tal y como hemos hecho siempre. No hay que darle mayor trascendencia.
Bss
Estoy de acuerdo contigo, Lola. La verdad es que es una fiesta que hoy por hoy carece de sentido en nuestro país, pero bueno, como tú dices no interfiere con nuestra celebración y, aún así, si se conociera mejor su origen, tendría algo más de sentido.
EliminarUn beso grande y gracias!! ;)
Buenas Tardes Lara. Estos fantasmas de merengue te han quedado extraordinarios y muy bonitos, da hasta pena hincarles el diente,
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta y por toda la información que nos dejas.
Un beso Paco
Muchas gracias Paco :)
EliminarUn beso grande!!
Que monos los fantasmitas! Por cierto, pues si halloween es una tradicion que llaman de ida i vuelta!!
ResponderEliminar¡¡Gracias Paty!! :) Un besito!!
EliminarFantasmas de merengue ? fantasmas madrileños ? , me los comería todos !!!
ResponderEliminarAhora en serio que pinta más bueenaaaaa .
FELIZ SAMHAIN !!!!
E+++++
¡¡Madridistas, síii!! jaja :)... Oye, ¿este año habrá foto de Halloween?
EliminarFeliz Samhain y E+++++!!
Un beso!!
Pues a mi me parece perfecto, ademas estos fantasmas son tan bonitos que seguro van a tener trabajo para poder asustar jajaja. Mil besicos cielo
ResponderEliminarJajaja.. Sí, más bien provocan ternura ;)
EliminarMuchas gracias María. Un beso enorme!!
Estos merengues te han quedado de lujo, preciosos.....me encanta el merengue, ademas en esta forma que tu los has preparado.........ummmmmmmmmmmmmmm!!!!! Tuve yo una maestra que nos llevaba a las niñas muchas tardes a su casa y nos enseñaba a hacer merengues (entre otras cosas) y después nos lo comíamos y anda que no pasábamos una tarde divertida, era una gran maestra tanto en clase como en horas extras escolares, de esas hay pocas. Besossss
ResponderEliminarQué maravilla de maestra!! Sin duda fue la precursora de las clases extraescolares ;)
EliminarMuchas gracias Juani. Un beso grannnde!!
Holaaaa, jajajjajaj que merengues tan graciosos!
ResponderEliminarHe de decir que no soy nada hallowinera, pero bueno, ni de navidades, ni de semana santa....soy un tanto...peculiar digamos. Ahora, me encanta disfrutar con todos los dulces que se preparan a cual más ingenioso. Y desde luego tus merenguitos se llevan la palma.
Un besoooo
Me alegro que te hayan gustado, Marisa ;) A mi de momento me gustan todas las fiestas, y espero que siga siendo así... así que también soy un poco peculiar ;) jaja
EliminarUn beso grande!!
Lara estos fantasmas no dan miedo ¡es que están de miedo! Una receta tan sencilla y vistosa para los que celebren Halloween no puede faltar. Voy a buscar tu entrada de Halloween en USA ¡me apetece muchísimo leerla desde que he visto tu comentario en mi blog!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Gracias Cuca :) La verdad es que han salido muy graciosetes.
EliminarYa verás como te gustan las fotos que saqué en USA.
Un besote guapa!!
Hola! He llegado aquí por medio del blog de Cuca. No soy del tipo Halloween, pero me encanta la manera entusiasta como lo defiendes! Por otro lado, tus fantasmitas son tan chulos que no meten miedo y además porque adoro el merengue. Me gusta tu blog y como escribes, un abrazo!
ResponderEliminar¡Hola Angélica! Bueno, no te creas, tampoco es que yo sea mucho de Halloween ;) Pero reconozco que me gusta y, de paso, hacer alguna recetilla graciosa. Me alegro que te guste mi blog. ¡¡Bienvenida!!
EliminarUn beso grande.